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吉縣：生態養殖助推產業鏈條式發展

中慧華博農牧科技有限公司飼料自動傳送系統

春娥養雞專業合作社現代化養雞場

興源牧業有限公司良種牛養殖車間一角

　　臨汾新聞網訊“無公害畜產品”“企業+農戶”模式、規模化養殖、自動化管理……2020年，吉縣畜牧業迅速發展，多家養殖企業齊頭并進，不僅實現了養殖產業的提檔升級，而且構建了“蘋果+規模養殖+有機肥”的生態循環種養新模式，促進當地產業高質量發展。

　　科學養殖 實現跨越發展

　　沿著209國道往中垛方向，驅車約20分鐘，來到中垛鄉南柯榼村。在這個名不見經傳的小村莊里，有一個現代化、生態化、產業化的生態養殖企業——天豐生態養殖有限責任公司，這家公司曾被山西省科學技術協會評為全省畜牧業科技推廣優秀企業，并于2018年被評為省級龍頭企業。

　　作為吉縣第一家萬頭豬場，天豐生態養殖有限責任公司應勢而動、順勢而為，一改往日粗放散養的經營方式，率先引進先進的養殖技術，實現了科學、規范、規模化發展。走進公司，全方位電子監控、育肥豬全自動化飼喂，上料、清糞自動化、智能化，建有產房、保育和育肥豬舍，配有產床、定位和隔離欄，采用自動化飼喂技術及人工授精技術，各種配套設備一應俱全、令人耳目一新。總經理強戰東介紹，“公司實行嚴格的管理，科學的飼養方式，程序化的防疫消毒，為生豬的生長發育提供了安全有效的保障，生產的商品豬通過農業農村部農產品質量安全中心檢驗，并且獲得農業農村部無公害農產品證書”。

　　同樣作為養豬企業，與天豐公司不同，位于東城鄉的東旭養殖有限公司卻把重點放在解決畜牧養殖中影響較大的動物病害問題上，從預防疾病產生和蔓延兩方面著手，進行動物保健，通過減少或消除各種致病因素，以達到動物防病、治病目的。目前，采用了富含多肽類物質的保健品，極大提高生豬的免疫力。

　　而在臨汾中慧華博農牧科技有限公司，一名管理員，既是觀察員也是信息員，可以同時兼顧2700頭豬的生長。該公司注重科技驅動，按照現代化、自動化、智能化養殖標準建廠，具備日本進口消臭管飲水系統、地道地溝通風系統、液轉干清糞免沖洗工藝等先進技術，偌大的豬舍外，幾乎聞不到異味，他們用科技手段實現了生態、環保養殖。

　　循環種養 實現多產共贏

　　眾所周知，蘋果是吉縣的一張名片，暢銷全國，出口美國、澳大利亞等。俗話說，莊稼一枝花，全靠糞當家;蘋果品質好，養殖得先行。

　　吉縣蘋果地理標志產品認證26萬畝，有機產品認證2.5萬畝，有機蘋果有很大的發展空間。據統計，吉縣每年有機肥的需求量達70-80萬噸，但實際每年只能提供18-20萬噸的有機肥料。

　　為了解決有機肥供應不足的問題，吉縣縣委、縣政府果斷決策，提出大力發展規模化養殖，形成“畜-沼-果”循環經濟模式，通過發展養殖業激活產業發展新動能。截至目前，全縣100%的規模養殖場戶、80%以上的散養戶的養殖廢棄物達到了干濕分離、堆積發酵、就近還田，逐步向生態畜牧業轉型發展。以天豐公司、東旭公司為代表的規模養殖場購置了畜禽糞便干濕分離機，建設了干糞堆積發酵場，實行干糞堆積發酵，尿液污水經污水貯存池發酵腐熟后還田施肥。春娥養雞專業合作社購置了柜式發酵箱，將雞糞與木渣按比例混合，同時配入微生物發酵劑，裝入發酵箱經過10—12小時發酵處理，生產有機肥，可以大幅度提高處理水平及資源化利用率。

　　養殖產業蓬勃發展，“畜—沼—果”、有機肥生產和無害化處理不僅解決了養殖廢物的處置問題，還能“變廢為寶”“糞污還田”，將資源循環利用，實現了眾多果農和養殖戶的共贏。

　　為了解決散養戶的糞污處理問題，吉縣光彩有機肥加工專業合作社探索實現“畜禽養殖廢棄物+果樹枝條粉碎+有益菌”發酵生成高效有機肥，進行有機還田，提高土壤有機質，達到農業廢棄物完全利用。該公司生產的有機肥經過山西農業科學院化驗，有效有機質含量高達66.27%，不僅解決了畜禽廢棄物如何處理的問題，還提高了畜禽糞污資源利用率。眾多養殖企業為吉縣蘋果產業提供大量的有機肥基礎原料，果園施用有機肥，解決了土壤板結、肥力流失的問題，提高了蘋果的生產品質，形成果業良性生態循環。

　　牛羊設施養殖的興起，也為吉縣農民飼草種植提供了空間。興源牧業每年需要大量的青貯飼料，今年預計消耗2000噸。周邊村民意識到該企業存在巨大的飼料缺口，紛紛改種青貯玉米等飼料作物，飼用玉米種植周期短，生長迅速、產量更高，每噸360元的價格穩定、收益浮動較小，青貯玉米成熟后，土地休息期更長，地力得以快速恢復。目前，該企業周邊已有600畝青貯玉米種植。

　　服務引領 確保產業升級

　　一直以來，縣畜牧中心在縣委、縣政府的全力支持下，從項目扶持、人才配備、技術推廣、生產指導等方面為全縣畜禽養殖保駕護航。連續招錄動物醫學專業人才10余名，充實人才儲備;認真落實相關政策，對糞污治理、畜牧提升工程等提供資金支持，用于發展清潔養殖，實現糞污循環利用。畜牧中心副主任劉照山也成為養殖戶的“老朋友”，每一家養殖戶的情況他都了然于心，就連每位負責人的聯系方式他都能脫口而出，還熟知養殖場地規劃、生產生活分區、動物疾病預防等專業知識。他介紹，吉縣的養殖模式已經從“小規模大群體”升級為“規模化標準化”，畜禽產品質量有保證。畜禽產品多銷往中南6省，有利于本地畜牧業形成良性競爭和規模效應，發展前景更為可觀。

　　目前全縣存欄各類畜禽53萬余頭(只)，其中規模養殖場20余家，存欄畜禽35萬余頭(只)。今年，吉縣新增與大象公司合作的“公司+農戶”模式的規模養殖場5家;臨汾中慧華博農牧科技有限公司一期工程已完成，引進1000余頭能繁母豬投入生產，二期工程已全面啟動;吉縣騰勝生態養殖有限公司投資1000余萬元在永固村興建的萬頭豬場即將竣工。其余各規模養殖場也擴大飼養規模，投資力度和生產水平都得到快速提升，預計今年年底，吉縣生豬出欄量同比增加20000頭以上。吉縣的黑豬放養、土雞散養試點獲得成功，牛羊設施養殖也呈規模發展之勢。

　　對于吉縣畜牧業的發展，吉縣副縣長強曉輝表示：“溝梁的天然隔離，獨特的小氣候環境，為吉縣養殖業發展提供了得天獨厚的先天條件，發展養殖業不僅能保障本地肉蛋奶等生活必需品的供應，還能為蘋果產業發展提供有機肥源，種養結合，循環利用，有利于全產業提質升級。特別是吉縣產業集聚區入駐的山西吉美康食品科技有限公司投入1.53億元的肉雞加工項目，將給吉縣更大規模的農戶養殖提供廣闊的市場空間，形成優勢關聯產業的鏈條式發展”。(王彥章 楊林霞)

傾心畜牧三十載 扎根基層寫初心

——記吉縣畜牧發展中心副主任劉照山

　　“他的養殖場是全縣唯一一家規模達到萬頭以上的養殖場，2010年注冊成立了吉縣天豐生態養殖有限公司，注冊資金800萬元，年銷售額能達到3000余萬元。豬舍面積11700㎡，存欄能繁母豬1000余頭，商品豬存欄10000頭，年出欄商品豬可達到20000頭以上。”當記者采訪吉縣天豐生態養殖有限責任公司董事長強戰東時，隨行中有人不假思索、脫口而出回答了記者的提問。大家相視而談，說他比當事人還清楚。的確，他不只是清楚吉縣天豐生態養殖有限公司的家底，全縣每個養殖戶的情況，他都如數家珍、了然于胸。人稱他是吉縣畜牧業的“百事通”。

　　他就是吉縣畜牧發展中心副主任劉照山，1990年7月從原臨汾地區洪洞農業學校畢業后分配到吉縣畜牧局工作至今。白駒過隙，時光荏苒。他與畜牧結緣已然30年，30年來他就像一棵沙漠里的胡楊，把根深深地扎入畜牧這一塊曾經貧瘠卻廣袤的土地。

　　從小結緣畜牧

　　劉照山出生于吉縣屯里鎮太度村的一個貧苦家庭，父母都是農民，家中孩子多，生活困難。父親喜歡侍弄牲畜，是生產隊的放羊工，還是個土獸醫，他放牧的牛羊在當地總是養得最好的。父親告訴他，牲畜是農民的寶貝，要像照顧孩子一樣照顧它們。在父親的影響下，1986年初中畢業時他毅然選擇了洪洞農業學校畜牧獸醫專業。

　　在艱苦環境中造就了他勤勞、刻苦、堅持、自立的品質。入學后，他憑借勤奮、善良、樂觀、熱心等品性，得到大家的認可，被同學們推選為班長，第三年當上了學校學生會主席。如此優秀的他本來有機會離開吉縣這塊曾經貧瘠的土地，但他卻有自己理想和目標，那就是畢業后要扎根家鄉、深耕故土，為家鄉建設貢獻自己的力量。

　　誓當畜牧專家

　　1990年7月，劉照山懷揣夢想來到了吉縣畜牧局報到，正式成為一名畜牧工作技術人員，從那一刻起，他就暗下決心：要用自己所學到的知識和本領來改變農村的面貌。

　　為了熟知每家養殖戶的情況，多年來，劉照山騎著摩托車起早貪黑走村串戶，足跡遍布全縣8個鄉鎮99%的村莊，行程10余萬公里，跑壞了3輛摩托車。后來有了汽車，他跑得更勤了，黢黑的皮膚和滿臉的滄桑是他扎根基層服務群眾的時光印記。通過常年入戶走訪，劉照山認識到農民要富裕，畜牧要發展，品種改良是關鍵。于是他通過一系列的查證，解決各種難題，想方設法購置了一套改良設備，并習了牛的人工授精技術，以太度村為示范基地改良本地肉牛。把本地肉牛改良為西門塔爾、夏洛萊等優良品種。改良后的牛體格大、精神足、肉質好，贏得了人們的贊揚聲。好事傳千里，他成了全縣畜牧行業的“大紅人”“大忙人”。

　　成功的背后總要付出常人難以想象的艱辛，劉照山是技術指導，不但需要經常深入現場指導，還講究時間節點，比如人工授精，若是錯過了時間節點就得等到20多天后才能進行下一輪人工授精。為了老百姓的利益，即使碰到惡劣天氣他也絕不耽誤，有時只能徒步往返幾十公里的山路去服務。山區坡陡路窄，他騎著摩托車在泥濘中不知摔過多少跟頭，有一次下大雨，在去養殖戶家的路上，他連人帶車翻到了溝壕里，幸虧有人路過把他送到醫院。他的妻子同樣從事畜牧行業，因為理解所以只是默默地關心和支持。而父母卻對他有太多的擔憂和牽掛，每每遇到此類事情，他們都會不斷地埋怨和嘮叨。而劉照山總是這樣回復：那些養殖戶需要我，既然我選擇了畜牧事業，就應對它充滿熱情并為之奮斗。

　　助推行業發展

　　2000年，劉照山光榮地加入了中國共產黨，同年擔任了吉縣畜牧局改良站站長，角色的轉變使他更加體會到肩上沉甸甸的責任。

　　為加快全縣畜禽良種化進程，提高全縣畜禽良種覆蓋率，他積極幫助廣大養殖場(戶)引進杜洛克、長白、大白、晉汾白豬、海蘭褐等優良畜禽品種，重點推廣黃牛人工授精技術，引進了西門塔爾、夏洛萊及黑白花奶牛等良種牛凍精，對全縣黃牛進行人工改良。近20年來，共改良本地黃牛2萬余頭次，僅此一項就可增加養牛戶收入近1600余萬元。截至目前，在做好牛的品種改良基礎上，全縣豬、羊的人工授精技術也已在各大養殖企業進行推廣使用，這樣既能使農民增效增收，又推動了全縣畜牧業的健康快速發展。

　　隨著時代的高速發展，劉照山意識到，傳統的小而全的畜牧發展方式已遠不能適應社會發展的要求。因此，他注重示范戶的培養，扶持發展了一批標準化規模健康養殖的典型戶，通過吉縣天豐生態養殖有限責任公司、吉縣東城鄉東旭養殖有限責任公司等標準化程度較高的養殖企業的典型帶動, 加強新技術的推廣應用，降低了養殖成本，提高了繁殖率及仔豬成活率，增加了經濟效益。通過示范帶動作用，使全縣規模養殖場發展到74戶。2017年，他指導吉縣天豐生態養殖有限責任公司完成了20000頭無公害生豬產地及產品認證，實現了全縣畜牧產業無公害認證零的突破。2018年臨汾中慧華博農牧科技有限公司25000頭豬、吉縣智琴養殖有限公司70000只蛋雞也相繼完成無公害認證。

　　為了踐行綠水青山就是金山銀山的理念，他重點開展畜禽養殖廢棄物綜合治理及資源化利用工作，指導養殖場(戶)進行糞污無害化處理設施的建設，積極推進干清糞工藝，實行干濕分離，發酵熟化后還田于果園，形成了果畜循環的良好發展模式，實現果畜促進協調發展，全縣規模養殖場戶的畜禽養殖廢棄物處理設施配套率達到75%以上。同時指導企業建設病死畜禽無害化處理設施，進行病死畜禽無害化處理，減少了疾病傳播的風險及對環境的污染。

　　春去秋來，日月輪回。正是抱著對畜牧事業的熱愛和忠誠，30年來，他多次被省、市、縣評為先進科技工作者、黃牛改良先進工作者、科技推廣先進工作者等榮譽。每當回憶起這一切，他都為自己的選擇而驕傲，為奮斗在畜牧戰線而自豪……(胡安嬌)

圖片由吉縣畜牧服務中心提供