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聽講座

　　臨汾新聞網(wǎng)訊 “怎么辨別食用鹽和工業(yè)鹽?”人每天吃多少克食鹽對(duì)身體最好?”食鹽過量會(huì)對(duì)人體造成哪些危害?”6月7日，臨汾晚報(bào)小記者團(tuán)50余名小記者帶著一連串疑問，走進(jìn)山西省鹽務(wù)管理局臨汾分局，開啟了“舌尖鹽”的安全揭秘之旅。

　　質(zhì)檢室“真神奇”

　　臨汾晚報(bào)小記者在工作人員的帶領(lǐng)下，率先來到鹽產(chǎn)品質(zhì)檢室，了解普通鹽與加碘鹽的區(qū)別。

檢測(cè)食鹽

看質(zhì)檢

　　看著一屋子的玻璃器皿和實(shí)驗(yàn)用品，小記者們很想伸手去觸摸，但考慮到化學(xué)實(shí)驗(yàn)品的危險(xiǎn)性，紛紛縮回了好奇的小手。“這個(gè)儀器是檢測(cè)食用鹽中是否加碘。”工作人員一邊做實(shí)驗(yàn)一邊告訴小記者如何分辨食用鹽中是否加碘以及食用加碘鹽對(duì)人體的好處。

　　碘，是人體不可缺少的一種營養(yǎng)素，但在自然界含量稀少，如果人體攝入不足，會(huì)出現(xiàn)一系列障礙，引發(fā)很多疾病，對(duì)人體造成損害，所以食用加碘鹽會(huì)保證人體各項(xiàng)機(jī)能正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

　　“這個(gè)是什么呢?”小記者吳顯峰變身好奇寶寶，指著一個(gè)“大大的箱子”提問道。“這是電熱鼓風(fēng)干燥箱，用于烘干、消毒做完化學(xué)實(shí)驗(yàn)的試管、玻璃器皿等。”工作人員耐心地說。

　　看過了檢測(cè)碘鹽的實(shí)驗(yàn)后，小記者了解了很多實(shí)驗(yàn)器皿的用途，但揭秘之旅才剛剛開始……

　　鹽庫內(nèi)“太震撼”

觀鹽庫

　　“哇、哇、哇……”伴隨著小記者的驚嘆聲，眼前那一座座用食鹽堆成的小山吸引了大家的眼球。“這么多鹽，我一輩子都吃不完啊!”小記者賈昕悅第一次看見這么多鹽，不由地發(fā)出感嘆。

　　在工作人員的帶領(lǐng)下，小記者走進(jìn)了存放食鹽的庫房。工作人員介紹，一個(gè)庫房可存放上千噸食鹽，至少保證全市人民食用兩個(gè)月。“我們要對(duì)全市市民的食用鹽安全進(jìn)行把關(guān)和監(jiān)督，所以責(zé)任重大。”工作人員說。

　　“每天吃多少鹽才健康呢?”參觀完鹽庫，小記者趙梓彤率先提問。“每個(gè)人一天攝入的鹽不超過6克，對(duì)人體最好。”工作人員希望小記者們提醒家人炒菜時(shí)少放鹽。

　　聽講座“收獲多”

　　為了讓小記者更詳細(xì)地了解食用鹽與身體健康的關(guān)系，鹽務(wù)分局還邀請(qǐng)省地方病研究所主任張向東為小記者上了一堂生動(dòng)的食鹽安全課。

長知識(shí)

　　張向東用事例告訴小記者食用碘鹽的好處，同時(shí)現(xiàn)場(chǎng)讓小記者辨別食用鹽、工業(yè)鹽，加深他們對(duì)食用鹽“舌尖安全”的理解，還講解了低鈉鹽、無碘鹽、富硒鹽、紅棗鹽、海藻鹽、枸杞鹽、洗菜鹽等，讓小記者收獲了很多知識(shí)。

　　“你們陪爸爸媽媽購買食鹽的時(shí)候，一定要看清包裝袋背面的廠名、廠址、配料表以及生產(chǎn)日期等。”工作人員告訴小記者如何購買合格的食用鹽，并提醒小記者，家中購買的碘鹽一定要存放在干燥的、不受太陽直曬的地方，同時(shí)不宜購買太多，炒菜時(shí)要炒至八成熟再放入碘鹽，這樣對(duì)人體最好，也能達(dá)到補(bǔ)碘的目的。

作筆記

　　參觀結(jié)束時(shí)，小記者郭佳瀅記了整整一頁筆記。“我要把這些知識(shí)記下來，回去告訴家人。”

　　伴著淅淅瀝瀝的小雨，小記者“舌尖鹽”的安全揭秘之旅圓滿結(jié)束，他們帶著沉甸甸的收獲，歡快地邁開了回家的腳步。

　　記者 張森輝