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傳承端午文化 從學(xué)包粽子開始

2016-06-07 10:46:59 來(lái)源:臨汾新聞網(wǎng)

  臨汾新聞網(wǎng)訊 “彩縷碧筠粽,香粳白玉團(tuán)。”自古以來(lái),我國(guó)都有端午節(jié)吃粽子的習(xí)俗。隨著時(shí)代更迭,粽子的種類也變得豐富起來(lái),除了傳統(tǒng)的紅棗粽,蛋黃粽、鮮肉粽、豆沙粽等新口味也擺上了餐桌。在人們感慨傳統(tǒng)節(jié)日氛圍不再濃厚的今天,也許學(xué)習(xí)如何包粽子,聞著滿屋粽香,能找回些許節(jié)日的味道。

  侯文芝:還是小時(shí)候那個(gè)味兒

  清新的葦葉香彌漫在屋里,刺激著侯女士的嗅覺,她憶起了自己的童年。小時(shí)候,每到端午,侯女士的母親都會(huì)早早買下葦葉、軟米和紅棗。看到母親把這三樣?xùn)|西買回來(lái),侯女士都會(huì)迫不及待地等著吃母親包的粽子。

  說(shuō)起小時(shí)候母親包的粽子,侯女士眼中閃爍著別樣的神情,“我還記得母親包粽子的場(chǎng)景,包好的粽子被放在一個(gè)大大的鋁盆里,等所有的粽子都包完,母親就開始分批煮粽子。”讓侯女士記憶猶新的不是粽子多么好吃,而是煮粽子時(shí)散發(fā)出的香味。“不知道為什么,我對(duì)煮粽子的味道情有獨(dú)鐘,可能是一份期待吧。味道越濃郁,離吃熱乎粽子就不遠(yuǎn)了。”

  如今,母親已是古稀之年,手腳不再靈便,沒有多余的精力再包粽子了。而且一到端午,超市、街邊售賣的粽子種類也很齊全,買回家就可以直接食用,很方便。侯女士已經(jīng)想不起母親上一次包粽子是什么時(shí)候了,“沒有母親包的粽子,感覺端午節(jié)都沒意思了。所以今年我想包粽子,也讓母親嘗嘗我的手藝。”粽子下鍋不久,香味四溢,“聞到熟悉的味道,我決定,以后每年都自己包粽子。”

  張寶貝:讓孩子切身感受傳統(tǒng)節(jié)日”

  看著眼前形狀不一、大小不一的粽子,張先生不禁為自己提議和孩子一起包粽子感到欣喜。

  “現(xiàn)在不是都提倡和孩子一起享受親子時(shí)光嗎?和孩子一起包粽子也可以享受親情啊,而且還可以趁機(jī)給孩子講解端午節(jié)的由來(lái)。”張先生大學(xué)所修專業(yè)是歷史,所以他十分注重對(duì)孩子的歷史文化熏陶。“人們總是一邊感慨節(jié)日氛圍不濃厚,一邊懶于自己動(dòng)手包粽子來(lái)延續(xù)習(xí)俗。當(dāng)然,很多人不是懶,不是沒時(shí)間,而是壓根就不會(huì)。我希望我的孩子長(zhǎng)大了可以像我一樣,會(huì)邊包粽子邊給自己的孩子講端午節(jié)的故事。”

  張先生沒想到,孩子對(duì)包粽子有如此高的興趣,他告訴記者,去菜市場(chǎng)買粽葉的時(shí)候,孩子執(zhí)意要自己挑,嘴里還嘟囔著:“寬葉子包大的給爸爸媽媽吃,窄葉子包小的給我吃。”聽到孩子這樣說(shuō),張先生很興奮,“知道把大的給爸爸媽媽吃了,孔融讓梨的故事講了多少遍,都抵不上來(lái)菜市場(chǎng)跑一趟啊!”回到家,和孩子一起清洗食材,粽葉和米都泡好后,孩子迫不及待要包粽子。“雖然孩子包的不美觀,但畢竟是自己親手包的,所以樂在其中。”張先生看著孩子如此投入,趁機(jī)和孩子講了端午節(jié)的由來(lái)以及端午節(jié)為什么要包粽子,孩子聽得津津有味。

  王青英:希望教會(huì)更多人”

    “拿兩片葦葉,折成漏斗的形狀,先在底下平鋪一層糯米,再放上一顆紅棗。包完要綁線,先綁頭,一定要緊緊繞幾圈,這樣米才不會(huì)散出來(lái)。”走進(jìn)市區(qū)西關(guān)花苑小區(qū)王奶奶家中,記者看到王奶奶正在教幾位鄰居包粽子。

  看著桌子上被擺放整齊的粽葉、紅棗和糯米就知道,王奶奶是一個(gè)講究人。“我是一位老教師,以前上班忙,只有晚上才有時(shí)間包粽子,一包就是上百斤。大女兒家分點(diǎn),小女兒家再給點(diǎn),一大家子人都很喜歡吃我包的粽子。”已是70歲的王奶奶十分健談,她告訴記者,現(xiàn)在兩個(gè)女兒都學(xué)會(huì)了自己包粽子,每年都會(huì)包好給她送來(lái)。但她還是閑不住,一到端午就動(dòng)手給孫兒、外孫做香包。

  前幾天下樓,王奶奶聽見幾位鄰居說(shuō)買粽子挺貴,但自己又不會(huì)包,王奶奶便“自告奮勇”承擔(dān)起教大家包粽子的任務(wù)。“我就愛做手藝活,看著大家學(xué)習(xí)興致這么高,我也高興。”王奶奶打算以后每年端午都邀請(qǐng)鄰居來(lái)自己家包粽子,她希望把這份看似古老的儀式傳承下去,讓端午節(jié)歷久彌新。

  誠(chéng)然,過端午節(jié)不在乎多吃幾個(gè)粽子,也不在乎享受幾天假期,而是一種生生不息的文化傳承。一個(gè)個(gè)粽子就像一個(gè)個(gè)使者,傳遞著千百年來(lái)傳統(tǒng)節(jié)日蘊(yùn)含的對(duì)生活的美好祝愿,記載著歲月流轉(zhuǎn),傳承民族文化,弘揚(yáng)民族精神。記者 荀丹薇


     

責(zé)任編輯:張茜

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