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臨汾新聞網訊(記者 范韶華)春節期間，畜禽產品消費進入旺季，為了讓群眾吃上“放心肉”，連日來，霍州市畜禽屠宰管理辦公室人員細化監督檢查內容，采取靜態檢查與動態檢查相結合的方式，加強畜禽屠宰企業監管，保障畜禽產品衛生和質量安全。

該市畜禽管理辦嚴格做好對屠宰企業的靜態檢查，督促屠宰企業落實各項規章制度，特別是進廠檢疫驗收制度、待宰靜養制度、肉品品質檢驗制度、無害化處理制度等。同時，還對企業的屠宰活動進行全程跟蹤檢查，檢查企業的屠宰過程是否符合國家規定的操作規程和技術要求;重點檢查送宰畜禽是否按規定、按比例進行“瘦肉精”自檢或抽檢;是否經檢驗人員簽發“宰前合格證”或“準宰證”;畜禽屠宰時是否做到胴體、內臟、頭蹄不落地;整理胃、腸時是否做到翻洗干凈，不殘留糞便;屠宰過程檢驗人員是否始終在現場且按照規程要求實時進行同步檢驗。為確保安全衛生，畜禽管理辦對屠宰企業的衛生管理、廠區衛生環境、設施、設備、污水、污物處理等各方面都嚴格要求，為廣大群眾吃上“放心肉”盡職盡責、保駕護航。