臨汾新聞網訊 在餐飲界，提及飲食浪費的“重災區”，自助餐自然得算一個。在一些人看來，反正大家都付了一樣的錢，吃多吃少各憑本事，這就會讓一些人覺得，吃得少了就是虧。也由此，在吃自助餐時，難免會看到一些人一股勁兒地拿取，一股腦兒地硬吃，這不僅會發生吃不了剩下的情況，還會看到吃撐了難受的窘態。
近日，記者走訪市區多家自助餐廳和提供自助餐服務的酒店時發現，一直以來被大家公認的浪費“重災區”的情況也日漸好轉，光盤行為已逐漸成為新的飲食風尚。
在市區生龍國際購物中心的一家自助餐廳，從門口到取餐處，顯眼位置都放置了節儉用餐的溫馨提示語。面對種類繁多的美食，包括孩子在內的每一位食客都不再貪多，做到少拿多取，很少有浪費現象發生。只見餐廳工作人員也會不斷地給公共餐盤內添置熱的、新鮮的食材。
正帶著孩子吃自助餐的秦女士表示，如今，“光盤”已經成為一種新風尚，就連孩子都知道，再喜歡的東西不要貪多，吃完了再拿。一頓飯下來，秦女士發現，身邊就餐的顧客在離場時盤子中幾乎所剩無幾。
“若想從根本上改善食物浪費的現象，消費者意識的改變是非常關鍵的。”秦女士表示，自助餐的特點是種類多、品種全，就怕看見什么都想吃，一不小心就會犯了“眼大肚子小”的毛病，取餐過多。
“現在日子越來越好，大家吃自助餐時更注重營養的搭配、健康的飲食，再說了，暴飲暴食對身體也不好。”秦女士說，“現如今全國上下都在提倡節儉，打開手機、電視和報紙隨處可見。這種提醒已經在悄悄改變著大多數人的思想，自助餐‘吃回本’這些老觀念越來越少，反倒是吃不完剩下一堆時，會萌生深深的愧疚感。所以說，吃得多少不算回本，吃得舒心才是真正的吃回本。”
記者 盧婷
責任編輯： 吉政
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