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　　臨汾新聞網訊 日前，永和縣第四屆“槐花文化旅游節”槐花美食烹飪創業創新技能大賽在該縣文廟廣場精彩上演。16家餐飲企業派出多名選手參加了角逐。

　　賽場上，各家選手以“槐花”為主料，大顯身手，通過煎、炒、烹、炸、煮等環節向現場觀眾展示了槐花桃酥、金絲槐花烙、養生槐花蒸餃等百余道槐花美食。

　　此次大賽以“弘揚槐花美食，培育技能人才，助推產業發展，決勝脫貧攻堅”為主題，旨在打造“臨汾技工”品牌，宣傳永和槐花。大賽評委團由市名廚協會的專業評委和該縣派出的業余評委共同組成，評委團按照口味、色澤、造型、營養衛生方面的標準對各參賽隊選送的美食進行了綜合打分。

　　通過槐花美食烹飪創業創新技能大賽，該縣把槐花這一大自然的饋贈，變成舌尖上的美味，變成餐桌上的珍品，變成老百姓實實在在的收入，進一步推動該縣農特產品走上產業化、規模化的軌道，真正做到旅游產業和農特產品消費扶貧、合作共贏，努力為打贏脫貧攻堅戰奠定堅實的基礎。(呂曉英 馮博)