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童年的元宵節(jié)，逝去的畫面鐫刻成永恒，一如電影，幕幕回放。在故鄉(xiāng)，元宵節(jié)不僅要做元宵，吃元宵，還有更重要的一件事，炸油糕。老人們說(shuō)，元宵是正月十五的晚飯，而油糕則是年前就著手準(zhǔn)備，過(guò)了初十就開始做，十五獻(xiàn)神的貢品，二十添倉(cāng)的祭品。各家的順序不定，或早或遲，親近的鄰居朋友互相幫忙，一大屋子的人聚在一起捏油糕，溫馨又熱鬧。

臘月里，各家的主婦早早挖出存在甕里的軟黍子，用干凈的抹布搓幾遍，去皮蛻殼，將沒皮的米粒放進(jìn)磨面機(jī)磨成粉，和成團(tuán)，捏成底兒圓圓、頂兒尖尖，有深凹的金窩窩，上籠屜蒸一個(gè)小時(shí)。

此時(shí)，孩子們心饞，嘴更饞，眼巴巴地看著升騰的裊裊熱氣，沿著窗格房檐溢出。大人嫌他們礙事，支喚著，去，把你嬸嬸和奶奶，大姨們都叫來(lái)，就說(shuō)咱家捏油糕。等不得孩子們出門，一串串的笑聲伴著踏踏的腳步進(jìn)了大門，我們?cè)缇吐勔娷浢娴南阄读耍蹲撸徽?qǐng)自來(lái)。

大人們說(shuō)笑著，不急不躁，不溫不火，舒緩有序地端來(lái)油光锃亮的和面盆，倒入半盆清涼的井水。渴望著，渴望著，一雙雙小手端著盤子，拿著筷子，站在門口等啊等。時(shí)間如垂垂老翁，遲緩地挪著腳步，用腳尖丈量地面，一點(diǎn)一點(diǎn)地移動(dòng)。大點(diǎn)的孩子不時(shí)地出去看看，在門口的磚縫里插了炷燃燒的香，一炷香能燒兩個(gè)小時(shí)，燃一半就該熟了。多次看過(guò)后，孩子們高呼，熟了熟了。揭開鍋蓋，金黃的窩窩已無(wú)蹤影，篦子上金黃一片，軟塌塌地渾成一體。用鏟子鏟下一塊，撒白糖，咬一口，拉長(zhǎng)的金絲在陽(yáng)光里閃耀，晶瑩透明，融合了甜、粘，還有很Q的感覺充斥口腔，襲擊味蕾，那種香甜無(wú)可比擬，難以言說(shuō)。

大人們將窩窩泡進(jìn)冷水，停一分鐘，撈出，放在案板上揉，讓面團(tuán)釋放出韌性，抹油，再醒醒。現(xiàn)在應(yīng)該做餡了。分別撈出鍋里煮好的紅棗和綠豆，紅棗用糖炒，綠豆用糖和后抿成泥。軟面團(tuán)搟成片，包餡，下鍋炸。一個(gè)個(gè)金色的油糕在鍋里翻滾，歷練，漸漸地浮在油面上。也有個(gè)別包餡多的，抗議般地鼓起一個(gè)小包。大人們趕緊說(shuō)吉言，哎呀!發(fā)了，發(fā)了!剛出鍋的油糕，色澤金黃，外脆里嫩，甜香可口。

來(lái)，先端一盤放在敬獻(xiàn)天地的桌子上，請(qǐng)神嘗嘗。再送給左鄰右舍親戚朋友都送點(diǎn)，雖不多，但是情意到了。油糕沒有腿，卻能走進(jìn)親戚朋友家;它也不值錢，卻像絲帶一樣牽動(dòng)親情、友情。

生命的旅途中，有些人走著走著就散了;許多事看著看著就淡了。現(xiàn)在的生活優(yōu)越了，親情友情卻淡了。在漸行漸遠(yuǎn)的旅途中，驀然回首，那些童年已成流年，那些歡樂(lè)已成滄桑，那些念念不忘的人和事已風(fēng)干成風(fēng)景，只有油糕仍然依舊。

又是一年元宵節(jié)，油糕一如既往，攜著愛，擁著暖，似徐徐春風(fēng)，撲面而來(lái)。     杜萍