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“五月荔枝初破顏，朝離象郡夕函關。”這是詩人鮑防寫荔枝的詩，詩中透露五月是荔枝成熟的季節。沒錯，自荔枝四五月“初破顏”上市以來，我隔三差五地買回一袋袋荔枝品嘗，那味道真是美。

荔枝形質兼美，無愧于“百果之王”的雅號。那心形的絳色外殼如貴妃羞容漸赤。剝開皮，果肉晶瑩白潤，如三五之月華，如嫦娥之霓裳，望之令人不免作蟾宮之思。于是迫不及待地送其入口，凝如冰精，咬一口，暑氣頓消，舌一攪，甜香四溢，入于腸胃，入于四肢，入于眼神，入于思維，浸漫一切。

白居易在《荔枝圖序》中說荔枝“如離本枝，一日而色變，二日而香變，三日而味變，四五日外，色香味盡去矣。”所以，最好是在晨露之時進入荔林，引手伸摘，浸以冷泉，則殼脆肉寒，色香味俱佳。嚼之消如絳雪，甘若醍醐，沁心入脾，何其快哉!

美食家說，荔枝須慢慢品嘗，要先小咬一口，然后以唇吻按于果肉之上，盡情感覺其柔，其冰潤。荔枝真是大自然恩賜給人類的一種尤物呢，即便是少女的肌膚也不及它的柔綿，熱戀情人的山盟海誓也不及它的甜潤。世間尤物所在多多，舍此尚有何物能引人作如此非非之思呢?啖荔不可無詩。“日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人。”這句詩深深地表達了詩人對荔枝的喜愛，荔枝也因此更加深入人心。“江鄉六月火云飛，萬顆累累落翠微。甘露夜浮賴玉甕，流霞朝染紫羅衣。”此詩是明朝詩人謝杰的《憶荔枝詩》，啖荔時不吟之何以想象出“灼若朝霞之映日，離離如繁星之著天”的荔鄉豐收美景呢?林賓王的《荔枝賦》中同樣有妙句：“于徒拊兮肌不留，光可鑒兮容無匹;驚回雪之異姿兮，嘆凝晶之妙質;同明月之三五兮，擬雙星于二七;儼置身夫冰壺兮，迥纖塵之莫及。”讀之可感知荔肉之潤澤、荔味之甘美。有關荔枝的典故也非常多，如漢武帝之筑扶荔宮，唐明皇之“一騎紅塵妃子笑”，蔡君謨之首創《荔枝譜》，郁達夫之“怡山啖荔枝”，郭沫若之“荔城題荔詩”之類，這些典故可大大增加我們的啖荔雅趣，豈不樂哉!俗話說：“一粒荔枝三把火”，照字理解，啖十粒荔枝則生三十把火，啖一百粒荔枝則生三百把火。但曾有人日啖一二千顆卻無事，原來，飲蜜漿或以荔殼浸水飲之可以解荔熱。于是每次大飽口福之余，即飲蜜水或涼茶，一直相安無事，得以盡情享受荔枝的美味。朱文杰