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海報(bào)設(shè)計(jì)：楊晨光

　　新華社太原10月6日電(記者王皓、楊晨光)國(guó)慶假期，一場(chǎng)別開(kāi)生面的大閘蟹開(kāi)捕活動(dòng)在黃河薛公灘生態(tài)文化旅游景區(qū)舉行，引來(lái)四面八方的客商和游人。

　　“蟹黃飽滿(mǎn)、肉質(zhì)緊實(shí)、口感微甜，來(lái)采購(gòu)好多次了，一直賣(mài)得很好。”來(lái)自西安的客商劉先生說(shuō)。

　　黃河薛公灘地處山西省運(yùn)城市臨猗縣孫吉鎮(zhèn)薛公村，近年來(lái)，這里產(chǎn)出的“黃河大閘蟹”以其優(yōu)良品質(zhì)和獨(dú)特風(fēng)味受到市場(chǎng)青睞。

　　“青殼、白肚、金爪、黃毛，在黃河灘涂養(yǎng)殖的螃蟹不僅沒(méi)有泥腥味，而且個(gè)頭大、膏黃飽滿(mǎn)、肉質(zhì)鮮美。”薛公村黨總支書(shū)記、村委會(huì)主任程俊懷說(shuō)，經(jīng)過(guò)幾年的摸索和創(chuàng)新，在黃河灘上實(shí)現(xiàn)了“南蟹北養(yǎng)”，昔日貧瘠的土地如今成了村民的致富田。

在黃河薛公灘，工作人員展示剛捕撈的大閘蟹。新華社記者 楊晨光 攝

　　變化始于十多年前，那時(shí)的薛公村黃河沿岸，是近萬(wàn)畝的灘涂和荒溝，不適宜糧食作物生長(zhǎng)。2012年，來(lái)自安徽蕪湖的水產(chǎn)養(yǎng)殖戶(hù)張俊在此承包了千余畝土地，開(kāi)始種植蓮藕，隨后發(fā)現(xiàn)這里的生態(tài)環(huán)境日漸變好，很可能是養(yǎng)殖大閘蟹的理想之處。

　　“黃河水質(zhì)好、水中營(yíng)養(yǎng)元素豐富，沿岸氣候宜人，加上沙質(zhì)鹽堿土壤，都能讓大閘蟹更好更快地生長(zhǎng)。”張俊和同鄉(xiāng)帶著南方蟹苗品種，從最初的30畝試驗(yàn)塘發(fā)展到如今的500畝養(yǎng)殖基地，畝產(chǎn)也從十幾公斤提高到100多公斤。

　　為了壯大特色產(chǎn)業(yè)，當(dāng)?shù)卣块T(mén)和村集體不斷完善養(yǎng)殖基地，打造專(zhuān)業(yè)化的蟹塘、新建尾水治理系統(tǒng)，種植藻類(lèi)、荷花，既可以中和鹽堿度，還能為螃蟹提供食物，形成蓮蟹共生的養(yǎng)殖模式。

　　臨猗縣孫吉鎮(zhèn)黨委書(shū)記王國(guó)說(shuō)，黃河邊養(yǎng)殖大閘蟹，為當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)業(yè)發(fā)展提供新模式，也吸引了更多有技術(shù)、有想法的年輕人來(lái)這里創(chuàng)業(yè)，逐步形成魚(yú)蝦蟹立體化養(yǎng)殖生態(tài)系統(tǒng)，在黃河岸邊就能實(shí)現(xiàn)“海味兒自由”。

　　當(dāng)前，薛公村已有上千畝的大閘蟹、小龍蝦養(yǎng)殖基地，每年可為村集體增收50萬(wàn)元，還能提供長(zhǎng)短期就業(yè)崗位130余個(gè)。2023年，全村大閘蟹產(chǎn)量15萬(wàn)斤，產(chǎn)值超過(guò)750萬(wàn)元。

山西省臨猗縣薛公村的蟹塘(無(wú)人機(jī)照片，8月13日攝)。新華社記者 詹彥 攝

　　“天好、地好、水好是臨猗黃河大閘蟹養(yǎng)殖的三大優(yōu)勢(shì)。”國(guó)家現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系蝦蟹體系淡水蟹生態(tài)系統(tǒng)養(yǎng)殖崗位專(zhuān)家、上海海洋大學(xué)教授成永旭說(shuō)，極端天氣少、黃河灘土質(zhì)適宜、黃河水質(zhì)優(yōu)良，共同孕育出了優(yōu)質(zhì)的水產(chǎn)養(yǎng)殖模式，是黃河流域生態(tài)保護(hù)和高質(zhì)量發(fā)展的典型案例之一。