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2021年是中國共產黨成立100周年，也是“十四五”開局之年，黃河新聞網記者深入基層，扎根群眾，圍繞山西轉型發展、鄉村振興、生態文明等方面進行采訪報道。反映山西各地人民群眾的幸福生活，定格三晉大地全面小康“晉歡顏”。
“青青蘆葦蕩，深深海眼亮，悠悠粽飄香，家家奔小康”。青塘，素有黃土高原“魚米之鄉”的美稱，一口海眼井澆灌著千畝葦葉、百畝魚塘，一條井溝之山泉水養育了祖祖輩輩的青塘人。
踏入山西省呂梁市臨縣青塘村的古石板街道上，明清兩代古建筑成片成群，特別在清代后期，這里有過200多年的輝煌，曾是晉西北一顆耀眼的明珠。成群古建灰樓瓦舍，規模宏大。而現在的青塘，在原有村落古建的基礎上，進行了道路硬化、植被綠化、公廁改建和文化娛樂廣場的修建。
格外引人注目的，是從村口開始，道路兩旁一尺多高的粽葉，隨風搖曳，把整個村子裝點得生機勃勃。
沿著平坦的水泥馬路走到橋北，青塘最大的粽子生產加工公司就躍然眼底。“現在我們廠每天的產量可達三萬只，年銷售量在三百萬只左右，年銷售額一千萬左右，人均收入可達五千元。”前青塘村副書記王貴順向記者自豪地介紹道。
一卷糯香 一村鄉情
以前的青塘村村集體經濟薄弱、村居環境臟亂差，2013年新一屆村領導班子上任后提出了打造粽子產業、修路、發展旅游經濟的發展思路。
說干就干，很快投資建廠的想法得到了所有村干部的認可。隨后，在臨縣縣委、縣政府的幫扶下，以包粽子為主的“青塘食品有限公司”在青塘村拔地而起。廠房占地1300平方米，使用面積2400平方米，嚴格按照國家食品安全生產要求QS標準設計建造。
原料房、泡米車間、清潔車間、包制車間、蒸煮車間、真空車間、高溫滅菌車間、外包車間、成品庫、冷藏庫、冷凍庫、辦公室、化驗室等一應俱全。投入生產的第一年，幾萬只粽子被銷售一空，根本無法滿足市場。
青塘粽子產業如火如荼的發展起來，每天早上七點，在機器的轟鳴聲中工人準時到崗，開始了一天美好生活的奮斗。而在廠子大門外，等候取粽子的一百多輛電動三輪車早已排成了長龍，等待裝載完畢去往大街小巷、鬧市街頭。
青塘粽子之所以馳譽百里，是因其從選材到用料，無一不精心。五常的江米，臨縣本土的黃米，再加上色澤墨黑的青塘粽葉和有著“中國紅棗之鄉”美譽的臨縣大紅棗經過蜂蜜的充分泡制，高壓鍋10小時不間斷地蒸煮及火候的不斷調控，使得粽葉、蜜棗、江米和馬蹄蓮的味道充分融合，用青塘粽葉包出來的粽子煮蒸后味道香濃，也只有這樣包出來的粽子才是名符其實“舌尖上的美味”。
記者了解到，前青塘村現有住戶為800戶，已經在工商局備案登記的粽子加工廠就有120家，其中以家庭為單位的作坊46家，帶動本村與鄰村就業人數1000人。
樹立品牌 發展產業
“小小一只粽，致富產業經”。青塘粽子現已成為本土的知名品牌，呂梁十三縣每個縣都有經銷商，在山西多個地市都有代理商，與美特好、唐久、六味齋、貢天下等連鎖企業均有合作。除了線下的實體銷售外，青塘粽還搭乘電子商務的快車銷向全國。
“為了使傳統手工藝不缺失，我們計劃在五年內將青塘粽子打造成山西品牌，以長江為界，實現‘北有青塘 南有嘉興’的品牌戰略，以此逐步實現走向中國、走出世界的藍圖。”張新文興奮地說。
青塘粽子產業的蓬勃發展，拉動了村集體經濟的增收，在以粽子為主要產業的同時，村里還修建水上樂園、舉辦民俗文化節、開辦農家采摘園……，現在在青塘村，家家戶戶都在搞產業，不論老少齊上陣。“自從開始搞粽子產業，家里收入成倍翻番，生活好了，咱心里頭高興，干啥都愿意。”面對記者，村民們爭先喊出了自己的心聲。
“一顆蜜棗敬老天，兩顆紅棗結姻緣。三片葦葉圍房間，馬蓮一扎家團圓。”人們將一種食品賦予詩意，不得不說是對美好生活的追求與贊嘆!
責任編輯： 吉政
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