根據現代營養學研究發現，核桃的油脂含量高達65%-70%。其含油量在所有的木本油料中最高，素有“樹上油庫”“東方橄欖油”的美譽。核桃油的營養價值極高，是一種高級保健食用油，對人體健康非常有益。
一、產業發展整體情況
綠豐園農業專業合作社成立于2011年，擁有優質核桃種植育苗基地300多畝，現種有核桃樹苗10000余株，是晉城市澤州縣最優質的核桃產業示范基地，主打產品為綠豐園牌核桃油。合作社以“龍頭企業+公司+農戶”經營模式，形成一條農產品種植標準化、加工標準化的產業鏈。
二、帶動農戶增收和貧困戶脫貧情況
目前，新增新品種核桃育苗種植基地300畝，2020年完成千畝核桃基地，總投資1000萬元。優先使用貧困戶人員，免費為貧困戶提供農作物種苗，全程進行技術指導與服務，帶動和解決澤州縣大箕鎮貧困戶就業125戶，其他鄉鎮貧困戶140多戶。
三、新型經營主體培育情況
依托綠豐園農業專業合作社，2017年，晉城市五指山通達食品有限公司成立，新建廠房、購置農產品深加工設備，形成種植+加工+銷售一體化產業鏈。在核桃油的基礎上，大力發展小雜糧、石磨面粉、其他原生態植物油等糧食深加工，傳統古法制作，打造本地區區域特色品牌。
四、產品開發和品牌建設情況
2013年以來，陸續在核桃園發展林下養殖土雞5000余只。在精煉核桃油基礎上，新上“小雜糧標準化種植及產業化發展項目”，創建優質黑小麥現代農業產業園，產品獲得了山西省農業農村廳“無公害農產品證書”，注冊了“綠豐園”“澤之好禮”品牌。
單位及聯系人：晉城市澤州縣綠豐園農業專業合作社 閆小青
聯系電話：17735685111
責任編輯： 吉政
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