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6月29日，中國·五臺(tái)山第六屆國際文化旅游月佛教餐飲大展，在佛教圣地五臺(tái)山明清街妙吉祥素齋館正式開展。

本次佛教餐飲大展由以素齋色、香、味、形俱佳，享譽(yù)佛國的妙吉祥素齋館承辦。據(jù)妙吉祥素齋館創(chuàng)辦者、總經(jīng)理孫建勇介紹，本次大展將陸續(xù)推出“頤養(yǎng)、延年、高壽、百齡”等四大系列28個(gè)類別上百種素齋食品，大展期間中外游客可根據(jù)自己的喜好和口味，隨意點(diǎn)食展出的任何品種，餐館在提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的同時(shí)，還在價(jià)格上予以優(yōu)惠。

五臺(tái)山自東漢永平11年（公元68年)開始建廟，弘揚(yáng)佛法，至今歷時(shí)近2000年，是世界五大佛教圣地之一，中國四大佛教名山之首。僧人吃飯稱之為齋，和尚、尼姑飲食為清素，稱為素齋。凡肉、蛋、蔥、蒜、韭菜等皆視為葷食，絕對禁用，煎菜全部用植物油和山泉水等。五臺(tái)山佛教文化孕育了以佛教素齋為主的素食文化，而且素食文化也促進(jìn)了佛教文化的發(fā)展，是佛教文化的重要組成部分。

五臺(tái)山地區(qū)地形復(fù)雜，水源充足，氣候差異很大，盛產(chǎn)五谷雜糧、山珍野菜、中草藥材等，故五臺(tái)山的素齋更是因糧食野蔬都可用，山珍藥物是上品而獨(dú)樹一幟，成為素齋中的一支奇葩，吸引了眾多的海內(nèi)外食客前來品嘗。

高峰毅