臨汾新聞網(wǎng)訊 在2023年中國農(nóng)民豐收節(jié)暨“臨汾優(yōu)選”特優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品展示展銷活動中，展銷區(qū)琳瑯滿目的農(nóng)特產(chǎn)品吸引了眾多消費者，在豐收節(jié)上首次設(shè)立的預(yù)制菜展區(qū)系列預(yù)制菜食品也備受關(guān)注。
今年的農(nóng)民豐收節(jié)上，農(nóng)特產(chǎn)品展銷區(qū)共設(shè)置23個展位，其中縣(市、區(qū))農(nóng)產(chǎn)品展區(qū)17個，預(yù)制菜展區(qū)2個。在預(yù)制菜展區(qū)，既有獲得“臨汾優(yōu)選”區(qū)域公用品牌的襄汾老關(guān)家鹵肘子、曲沃羊湯、洪洞蒸飯、霍州年饃等產(chǎn)品，還有岳大師小米遼參、太原頭腦、肉丁炸醬等系列產(chǎn)品，山西吉美鮮生物科技有限公司利用凍干技術(shù)生產(chǎn)的紅棗金耳羹等預(yù)制產(chǎn)品。
“利用凍干技術(shù)制作的預(yù)制食品，不僅方便攜帶和食用，而且還具有口感佳、營養(yǎng)不流失等特點。”山西吉美鮮生物科技有限公司技術(shù)員段秀斌介紹，“我們使用的原料以吉縣當(dāng)?shù)氐膬?yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品為主，既可以推動當(dāng)?shù)仡A(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，還能解決農(nóng)產(chǎn)品銷售難題，帶動地方經(jīng)濟發(fā)展。”
在預(yù)制菜展區(qū)，兩名工作人員現(xiàn)場展示岳大師小米遼參、太原頭腦、肉丁炸醬等系列預(yù)制菜食品的食用方法，并邀請消費者現(xiàn)場體驗和品嘗。
作為獲得“國家級中餐科技進步獎”“中國烹飪大師金爵獎”等榮譽的“國”字號廚師，山西岳師傅面來香餐飲連鎖有限公司董事長岳更生非常關(guān)注臨汾預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。“我們對臨汾優(yōu)質(zhì)特優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)地進行走訪，精挑細選優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品進行預(yù)制菜食品研發(fā)，目前研發(fā)成功10余種預(yù)制菜食品。”岳更生表示，“我們還通過公司加盟的200余家連鎖店，在全國各地進行宣傳和銷售，努力讓具有臨汾特色的預(yù)制菜食品走出臨汾，走出山西，走向全國各地。”
記者 張春茂 祁 欣
責(zé)任編輯：暢任杰
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