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　　臨汾新聞網訊(記者 孫宗林) 日前，市旅游飯店協會、市烹飪餐飲飯店行業協會、市禮儀協會、市名廚協會聯合發出倡議，倡議全市酒店、餐飲行業及服務接待窗口經營者和廣大消費者要珍惜來之不易的“一粥一飯”，堅決制止鋪張浪費行為，用“小餐桌帶動大文明”，將勤儉節約進行到底，為創建文明城市再添新動力。

　　“舌尖上的美味”不應成為“舌尖上的浪費”，厲行節約、文明用餐是中華民族的傳統美德，理性消費是現代文明生活的時尚追求，也是倡導健康生活的有效載體。市旅游飯店協會等4家行業協會倡議，各餐飲經營者應加強行業自律，積極打造節約型餐飲，及時倡導并響應“厲行節約、反對浪費”的社會風尚，將制止餐飲浪費行為作為提供餐飲服務的日常工作，實現“光盤行動”的常態化開展和深入推進。

　　在履行社會責任方面，4家行業協會倡議餐飲企業要在加強管理、誠信經營、優質服務方面下功夫，要將制止餐飲浪費納入餐飲生產、加工、服務的全過程，減少餐廚垃圾;及時提示消費者根據用餐人數按需合理點餐、適度消費、避免浪費;提醒消費者“吃多少點多少，吃不了就打包”，并提供環保打包服務，餐后主動打包是對糧食最好的尊重。

　　以量取勝不可取，用創新服務和菜品質量征服消費者的“胃”和“心”才是王道。該倡議鼓勵餐飲經營者創新服務模式，調整菜品數量、份量，推出小份菜、半份菜服務，在節約前提下滿足消費者品種多樣化需求;提倡分餐制，有條件者可適當增加打包有獎、光盤打折等優惠獎勵措施。

　　在營造良好氛圍方面，4家行業協會倡議餐飲經營者主動擔當起節約糧食的宣傳者和踐行者的角色，通過張貼節約糧食宣傳標語、店內海報等多種形式，營造文明用餐、浪費可恥、節約為榮的氛圍。

　　糧食給人以“飽暖”之幸，而非炫耀的資本。為此，4家行業協會提出杜絕攀比消費，莫讓三餐之需成為“愛面子”“講排場”的犧牲品，并倡議廣大消費者在宴請或婚喪嫁娶時理性消費，不搞排場，推行N-1點餐模式，即10位進餐客人點9個人的菜，不夠再增加菜品，確保吃好的同時，從源頭杜絕餐飲浪費。與此同時，還倡議廣大消費者將節糧惜糧意識內化于心、外化于行，從個人開始，從家庭開始，倡導勤儉節約的良好家風，并勇于對社會上的浪費行為進行譴責教育，善待每一餐飯，認真對待每一粒糧食，讓節約每一粒糧食成為每個公民的自覺行動。