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　　臨汾新聞網訊 炎炎夏日，一些市民懶得做飯，外出就餐頻繁，酒樓、大排檔等生意因而十分紅火，超市、菜市場的各類熟食、涼菜等也成為搶手貨，西瓜、哈密瓜等消暑水果也備受消費者青睞。

　　然而，一些食物光鮮的外表下，可能潛藏著衛生隱患，如一些好看的西瓜，切開卻已變質;一些貝類，買回家不久就變質……由于今年夏季氣溫高、濕度大，食品如果存放的不妥當，就極易滋生細菌和病毒。有關專家提醒，飲食衛生這根弦也要時刻繃緊。

　　天氣炎熱，無論是超市還是菜市場，都可能出現變質的食物，如海鮮、熟食、水果等，都是不容易保存的東西。有的賣家采取存貨翻制，有的賣家對不太新鮮的海鮮進行調味處理。

　　天氣太熱，切開的瓜果很容易變壞。家住市區解放路的李女士表示，她曾經買到外表看起來十分好看的西瓜，一回家切開卻發現已經變質了。此后，她也會先品嘗再買。

　　有關專家提醒消費者，購買食品時須“望、聞、問、查”。購買食品時先看看顏色有無異常、是否發霉，條件允許的情況下也可以留心觀察經營銷售及生產制作場所的現場衛生狀況;熟食、“開膛”瓜果等則可以拿起來聞一聞有無餿臭等異味;必要時應向商家詢問清楚產品的生產保質期以及保存方法;對于有外包裝的產品，要仔細查看食品生產日期及保質期，是否有QS認證標志等。

　　市工商局有關工作人員還提醒市民，很多裸裝食品并沒有明確標明生產日期、保質期、生產廠家的廠名和廠址，建議市民最好選擇證照齊全的正規食品銷售經營場所購買產品。而市民在選購熟食、散裝食品時也要提高自身素質，不要直接用手觸摸裸露食品，以免造成二次污染，對自己及他人的健康造成不利影響。

　　本網在這里也提醒市民，外出就餐時最好盡量選擇證照齊全、衛生狀況良好、管理規范的餐飲場所，對于無證經營的路邊排檔、流動攤點則應當謹慎;外出就餐時最好索要并妥善保存消費單據、發票等憑證，一旦發生疑似食物中毒，及時到醫院就診并保留好病歷卡、檢驗報告等相關證據，同時向衛生部門報告。此外，有關專家還提醒，熟食制作好后在常溫下裸露保存最好不要超過2小時，但由于種種原因不少市民購買的熟食從制作出來到食用可能需要好幾個小時，因此，市民購買熟食后回家不要存放太久，最好高溫加熱后再食用。

　　記者 李媛