臨汾新聞網訊 綠樹蔥蘢的山坡上，分布著層層疊疊的梯田，田里的谷物沐浴在陽光下，一派長勢喜人的場景，一個個谷穗顆粒飽滿，等著迎來中秋節后的豐收季。
這里是翼城縣隆化鎮佛爺山腳下，是著名的“隆化小米”主產區。
“我們隆化小米久負盛名，它生產環境優越，山泉水灌溉，營養非常豐富，歷史上就是宮廷貢品。”翼城縣興田農作物種植專業合作社理事長宋兆森言詞中頗為自豪。
作為土生土長的隆化人，他從小聽得最多的就是家鄉的小米，最自豪的也是家鄉的小米。如今，他學成歸來投身農業產業，并把隆化小米作為主要產品。
“我們興田合作社采取的是‘合作社+農戶’的模式，涉及周邊7個行政村的1.3萬畝土地，主要從事蜂蜜、土雞蛋、谷子農作物種植及銷售，其中主打產品是石碾小米。”宋兆森說，“為什么專攻石碾工藝，因為小米的營養成分集中在表皮，我們采用傳統石碾脫皮，有效避免了機械設備研磨時高溫對原糧品質的破壞，完整保留了小米本身的礦物質、維生素等營養成分。”
興田合作社推出的產品以“田家河”為品牌，也是他們的村名。宋兆森說：“用我們村的村名做品牌，一方面是我們的小米最好，大家一聽‘田家河’就知道這是正宗的隆化小米。另一方面也是約束自己，必須把好品質關口，呵護好我們的品牌。”
為了保證品質，實現“從田間到餐桌”全程無污染控制，興田合作社在每個基地都安排了專職植保員，對加入合作社的農戶進行統一的技術培訓。宋兆森說：“我們的雜糧按照統一的技術標準種植、統一種苗、統一技術規程，建立科學種植檔案，以此來保證質量。”
“隆化小米本身就是一個聲名遠揚的‘金字招牌’，我們每個隆化人都有義務保護這塊牌子。”宋兆森說，這就需要從事隆化小米回收、加工、銷售的每一家合作社，都把誠信放在第一位，銷售的每一粒小米都貨真價實，每一種農副產品都品質優良。
記者 柴云祥
責任編輯：暢任杰
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