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臨汾新聞網訊(記者 成華 潘華玲)寒氣逼人，火鍋格外受人們的青睞，除了去火鍋店之外，在家自制火鍋成為一種新的時尚，日前，記者走訪了市內的蔬菜批發市場和大型超市進行調查了解。

據了解，火鍋店生意火爆，很多市民為了不冒著寒冷去等待吃飯，就自己購買食材在家制作火鍋，除了蔬菜、肉類、蘸料外，火鍋底料成為至關重要的東西，其種類有袋裝和散稱兩種，那么市場上售賣的火鍋底料情況如何呢?

在堯豐蔬菜批發市場內，記者發現幾乎大部分商家所出售的都是袋裝的火鍋底料，多是四川、湖南、江西等地的正規廠家生產。據商家介紹，雖然近來火鍋生意火爆，但是袋裝火鍋底料的價格沒有出現上漲現象，價格從4元/袋到6元/袋不等，而散稱火鍋底料卻蹤跡難尋，經過多方詢問才找到一家店，店家稱是自己制作的，價格是10元/斤。

在體育街一家超市內看到，琳瑯滿目的袋裝火鍋底料被陳列在貨架上，價格從幾元到十幾元不等，而一種散稱的火鍋底料被盛在一個白色的編織袋里出售，工作人員介紹這是由超市自制的。

“我很喜歡吃火鍋，以前老是去火鍋店吃，今年我也嘗試著在家自己做，買點新鮮的蔬菜和肉，再買點火鍋底料，平常都是吃袋裝，最近嘗試了一下超市出售的散稱底料也不錯。”家住鼓樓北大街回收公司家屬院的田麗說。

此外，一些火鍋店也出售自制的火鍋底料，價格相對普通市場要稍貴一點，但是購買的人也不少。

市消費者協會提醒廣大消費者，喜愛在家自制火鍋的市民，在購買火鍋底料的時候，不要貪圖便宜，要盡量選擇正規廠家的商品。