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    臨汾新聞網訊 盛夏時節，很多市民熱衷于街邊“大排檔”，夜晚人們在露天的環境下，邊乘涼邊盡情吃喝十分愜意，然而，燒烤、麻辣燙、啤酒、砂鍋、涼菜……這些美食在為人們帶來味蕾享受的同時，也埋下了飲食衛生問題帶來的健康隱患。

    日前，記者走訪了一些市區街邊的夜市大排檔發現，燒烤類的食物很受歡迎，尤其是烤羊肉串。家住市區福利巷的趙先生告訴記者，雖然他常常在樓下的大排檔吃烤羊肉串，但他也嘗不出來他吃的到底是不是羊肉。趙先生說：“市區的大排檔我去過不少，羊肉串基本上是必點的，各家燒烤出來的羊肉串的味道各有不同，雖然也懷疑可能不是羊肉，但也沒什么證據。雖然有幾次吃完第二天都拉肚子了，也知道大排檔不太衛生，可還是抵擋不住誘惑?！弊咴L中，記者看到，有些燒烤攤為了顯示自己賣的確實是羊肉，特意把半扇羊肉都懸掛出來，現切現串現烤，雖然看似能讓消費者明明白白的吃到真正的羊肉，但露天懸掛的肉實在吸引了不少蚊蠅的“青睞”。市民楊先生告訴記者：“我很少去大排檔，主要是衛生差，有的大排檔一邊是爐灶，隔壁幾米就是垃圾堆，蒼蠅、蟲子特別多，還有的人喝多了干脆就在邊上小便，實在是太臟了?！?/p>

    據了解，一般大排檔都在鬧市區，人員和車流涌動、灰塵飛揚，都有可能對食物造成污染。并且街頭的汽車尾氣排放集中，其尾氣中含有多種有害物質，人體吸入或食入以后，都會對人體造成慢性的損害。夏季氣溫高，細菌繁殖很旺盛，稍不留心就會吃壞肚子導致腸道感染，而腸道感染最直接的癥狀就是拉肚子。許多人在大排檔就餐后出現拉肚子的情況，有的人卻并不把拉肚子當回事，殊不知如果沒有正確處理，反復多次拉肚子，會使人大量脫水，危及到生命，因此，消費者應注意自身飲食安全，合理搭配就餐預防食源性疾病的發生。

    有關衛生部門提醒廣大消費者，一定要到具備一定衛生條件和資質的大排檔就餐。首先，在選擇具有經營許可大排檔的同時，還應避免臨街來往車輛尾氣、水域附近蚊蠅帶來食品污染源，不占道擾民的經營場所消費。其次，夏季高溫高濕的環境中各種致病微生物繁殖加速，食物易腐敗變質，應盡量選擇清淡易消化的食品，避免誘發消化道疾病，不吃或少吃生食海產品。此外，選擇飲品應選擇具有溫和解膩、養胃解暑的飲品。溫熱的飲品更有益身體的新陳代謝，冷飲則易刺激腸胃，影響消化功能。（白潔）