臨汾新聞網訊 5月的暖陽穿過林蔭，照射進吉縣屯里鎮桑峨村，一座座排列整齊的蔬菜大棚在陽光下泛著銀光，揭開棚膜，滿眼嫩綠。村民閆德學看著眼前長勢喜人的幼苗，臉上樂開了花。“有苗不愁長，更不愁賣，我們村的蔬菜有自己的品牌，能賣出好價錢!”閆德學笑著說。
以地標和滋養村莊的泉水為名，桑峨村的蔬菜以“桑峨谷泉農副產品”的商標闖出山溝，被端上了北京、武漢、深圳等大城市的餐桌。
地還是那塊地，但產出的農作物價值發生了巨大變化。這變化，要從一瓶辣椒醬說起。
在桑峨村，多年來，村民們每天日出而作、日落而息，收成不錯，收入卻上不去，大家怎么都想不通問題出在哪兒。
村民的困惑也是村黨支部書記張金海的心結，他決定拉著村里的農產品去外頭轉轉，學點經驗。從北京、深圳這些大城市轉了一圈回來，張金海的心結打開了，“咱賣辣椒，一公斤四塊錢，人家賣辣椒醬，一瓶能賣十幾塊錢，所以農產品必須加工，才能提高收入。”
有想法就有辦法，2017年，張金海開始嘗試做辣椒醬，妻子陳永香提議用手工石碾的方式打造自家的品牌特色。生產辣椒醬的每一個步驟張金海都認真琢磨，“清洗后的辣椒要烘干，這個工序很重要，烘不干，做出來的辣椒醬會很稀;烘過頭，就會破壞辣椒本身的香味。”張金海用了一星期的時間，焊出一臺烘干箱。被烘干的辣椒，添加適量生姜、蒜，在石碾上碾出醬汁后，裝瓶等待發酵。
這個過程不知重復了多少次，張金海終于做出了色澤鮮美、香味十足且沒有添加劑的辣椒醬，2018年賣出一萬多瓶，2019年賣出十幾萬瓶。采用傳統制作工藝的桑峨辣椒醬賣出了名堂。一瓶小小的辣椒醬，讓村民們看到了如辣椒一般紅火的好光景。
如今，桑峨村的蔬菜大棚旁已平整出十畝地，半年后，這里將矗立起一座現代化廠房，年產辣椒醬800萬瓶。“農村天地廣闊，大有作為!只要變個法子，村民們的日子就能越過越有滋味!”張金海信心滿滿。
春天，六七十歲的老大娘挎著竹籃在田間挖白蒿;夏天，蔬菜大棚里的西紅柿剛摘下就被運進廠房;秋天，谷子成熟，人工石碾去殼;冬天，辣椒醬生產車間一片繁忙……
白蒿茶、西紅柿醬、有機小米、辣椒醬，這些經過加工的農副產品，鼓起了村民的腰包。桑峨村曾經的84戶建檔立卡貧困戶實現了可持續脫貧，全村百姓實現了穩定增收。幸福，在這片綠色的田野里觸手可及……
記者 荀丹薇
責任編輯： 吉政
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