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關于支持全市賓館及餐飲業恢復營業的

通     告

為認真貫徹落實習近平總書記關于疫情防控一系列重要講話精神以及國務院聯防聯控機制《關于科學防治精準施策分區分級做好新冠肺炎疫情防控工作的指導意見》，按照“低風險地區，要實施‘外防輸入’策略，全面恢復正常生產生活秩序”的指導思想，結合我市疫情防控和復工復產的實際，切實保障廣大群眾的住宿、用餐需求和安全，現就支持全市賓館及餐飲業恢復營業有關事宜通告如下：

一、支持滿足以下條件的賓館及餐飲業恢復營業：

1、法人單位要按照《臨汾市新冠肺炎疫情風險評估分級管理辦法》（臨疫情防控組發〔2020〕4號）文件要求，對本單位的疫情防控工作開展風險自評，對本單位所有市域外人員開展風險評估，掃描臨汾市疫情防控數據管理平臺二維碼上傳人員信息，并按照風險評估等級嚴格管理。

2、從業人員身體健康，無發熱、咳嗽等疑似癥狀，無疫情發生地區生活史、無與確診病例密切接觸史，持有有效健康證明。從業人員團隊相對穩定，無新增聘用疫情發生地區的從業人員。

3、做好環境衛生管理工作。賓館能定時對重點區域（賓館大堂、收銀臺、休息區等）、重點部位（公共桌椅、電梯間、衛生間、垃圾存放點等）每天至少清潔消毒兩次以上。餐飲業對后廚、就餐場所及餐飲具、設施設備及時進行清潔消毒，有可靠的防蟲、防鼠設施，保證餐飲場所的潔凈衛生，加強所有密閉場所的通風透氣。

4.做好消防安全管理工作。賓館、餐飲場所設置的廚房應與其他區域采取有效的防火分隔措施；廚房物品禁止占用、堵塞疏散通道和安全出口；定期檢查燃氣管道的法蘭接頭、儀表、閥門，確保無破損、泄漏；定期清洗廚房內排油煙罩及排油煙管道，并記錄存檔；定期清洗火災探測器、灑水噴頭、燃氣報警器；員工應熟悉掌握滅火毯、滅火器等消防器材使用方法。賓館客房內應設置醒目、耐久的“請勿臥床吸煙”提示牌和樓層安全疏散示意圖。

二、賓館及餐飲業恢復營業后，疫情防控未解除前，不得承接宴席、宴會、大中型會議、培訓以及各種聚集性活動，原則上杜絕聚集性就餐行為，確需堂食的要加大餐桌間距，保持人與人1.5米以上的間距，每桌至少實名登記一人，并留存聯系電話。提倡錯峰用餐、分散用餐、打包用餐。

三、外出采購應固定專人，并佩戴防護用具，送貨上門的要及時消毒，餐飲業嚴格落實食品采購進貨查驗和索證索票制度，嚴格規范食品加工操作流程，提倡不供應高風險食品，不得圈養、宰殺活禽，不得經營野生動物及制品。

四、賓館及餐飲業嚴格落實法人主體責任，從業人員要保持自身衛生潔凈、每日更換工作服、嚴格使用防護用品、落實晨檢制度。賓館對餐（飲）具、臥具（毛巾、浴巾）等應保持清潔，一客一用一消毒。對賓館住宿、餐飲業用餐人員開展體溫測量并認真記錄，發現異常要及時隔離，并向所在社區（鄉鎮）報告。

五、各相關職能部門按照屬地監管原則加強對賓館及餐飲業的監督指導，確保疫情防控措施落實到位，嚴厲打擊抗拒疫情防控、破環社會安定、經營使用過期變質及假冒偽劣食品原料等違法行為。

本通告自發布之日起執行。

監督舉報電話：0357-2091131

臨汾市新冠肺炎疫情防控工作領導小組

2020年2月24日