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吃餃子，話發展

　　臨汾新聞網訊“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”。一個冬至吃餃子的習俗延續了千百年，如今，浮山縣寨圪塔鄉石口村將之吃出了新花樣，吃出了時代感，成為該村推動鄉村振興的有益嘗試。

　　12月22日，農歷數九頭一天，靜臥于太岳山南麓群山中的石口村，天藍氣爽，暖意融融，一場“餃子宴”的舉行讓這里過年一般熱鬧。

　　一大早，村東頭掛滿大紅燈籠的“石口農家樂”小院里已是人聲鼎沸。村里的男人們跑前忙后，張羅著布置現場，查遺補漏活動環節，尤其是數天前搭起來的露天爐灶被侍弄的爐火正旺，兩口大鐵鍋里熱氣騰騰……

　　待冬陽普照時，四張寬大的案板在房前空地上一字排開，圍攏在兩旁的巧媳婦們成了當之無愧的主角。她們有人和面，有人拌料，有人搟皮，有人包餡，分工協作，各司其職。說說笑笑間，白的、紅的、綠的、黃的、咖啡色的，五顏六色的餃子皮在她們手中翻飛，不大一會兒，一個個富有喜感的餃子就擺滿了蓋簾……“這里真熱鬧，包餃子挺有樂趣的！”11歲的小姑娘陳文欣勁頭兒十足，那有模有樣的動作并不遜色于身旁的阿姨和奶奶們，而四鄰八鄉的婦女也抑制不住興奮，紛紛湊攏到近前，擼起袖子一展身手。

　　冬至是傳統節氣，餃子是北方傳統美食。石口村駐村工作隊隊長兼第一書記高生芳透露，為了做足餃子文章，搞好這次規模空前的冬至“餃子宴”，寨圪塔鄉和石口村沒少花費心思。這不，院落中央的臨時展臺上，村“兩委”組織村民們制作的9種材料不同、形色各異的餃子就是明證。五彩餃子、元寶餃子、金魚餃子、冠頂餃子、四喜野菜餃子、野茴香羊肉餃子、雜糧浮山酸菜餃子、雞肉羊肚菌餃子、農家雪媚娘餃子……有些是以色彩或形狀取名，有些則是以餡料直接命名，無一不讓人驚嘆普通的餃子也可以幻化如此多的花樣，成為可供賞鑒的藝術品。

　　石口村的冬至“餃子宴”，因為富集文化元素而備受矚目。10點多鐘的時候，院子里擠滿了村里村外的父老鄉親。人群中心的空地上，隨著山交村鑼鼓隊的助興鑼鼓敲起來，“山村餃子宴、愛聚石口村”活動正式拉開了帷幕。緊接著上場的石口村廣場舞隊也不示弱，動感十足的旋律、整齊劃一的動作，加上那身火紅的民族服裝，跳出了脫貧奔小康的喜悅，也跳出了新時代農民的精氣神。業余隊伍表演得一絲不茍，來自專業院團的演員們同樣賣力，不管情緒飽滿的流行歌曲，還是字正腔圓的戲曲選段，總能贏得村民們的陣陣掌聲和喝彩。

　　這邊，文藝表演精彩紛呈；那邊，縣書法家協會的名家們揮毫潑墨，“進鄉村、送墨寶”活動也收獲了不少擁躉，尤其“餃子飄香”四個大字飄逸灑脫，緊扣了主題。至于猜燈謎活動，更是趣味橫生。“‘兩不愁、三保障’是什么？”“貧困人口退出的單位是什么？”……脫貧應會知識做成的字謎，引得村民們爭先恐后地搶答。

　　眨眼工夫到了晌午，活動的高潮——“餃子宴”開始了！只見院子中間擺起了兩排長桌，一盤盤熱氣騰騰的餃子，連同一道道色香味俱佳的菜肴被端了上來。相對而坐的或是時常走動的老相識，抑或是久未謀面的老朋友，人們一同吃著餃子，一同回憶著舊時光、憧憬著新生活。

　　“脫貧，首先是精神脫貧；小康，必須是物質和精神的雙豐收。”目睹家鄉迸發出來的活力，以及鄉親們展現出來的精神面貌，身為石口村人的李豐宅大為贊賞，“這樣的活動凝聚人心、聚攏人氣，在活躍群眾文化生活的同時，能夠有效帶動地方經濟發展。”如今，擔任堯都區解放路學校教育集團東王分校校長的李豐宅時常回到村里，給村“兩委”出謀劃策，他熱切地期望家鄉能夠快速發展起來，村民們能夠享受政策紅利，“像冬至‘餃子宴’這樣的活動最好能夠固定下來，成為推動石口發展的文旅融合項目。”

　　李豐宅所言，恰與舉辦此次活動的初衷不謀而合。浮山素有“廚師之鄉”美譽，石口村的冬至“餃子宴”既是這一品牌創建的具體實踐，也在“團聚、歡樂、凝心、奮進”的活動主題中被賦予了更多意涵。村黨支部書記張彪介紹，石口村下轄7個自然村，共有107戶312口人，在外打工的有七八十人。“現在正是冬閑，趁著冬至，把大家叫回來，一起吃團圓餃子，希望以此為契機達到凝聚人心、共謀發展的目的。”其實，早在當天的活動開始之前，村“兩委”班子成員及部分黨員代表就前往臨近的紅色教育基地——八路軍總部路居舊址，尋訪紅色足跡，重溫入黨誓詞，接受革命傳統教育，以此表明“不忘初心、牢記使命”，帶領全體村民全力以赴開拓鄉村振興新局面的決心。

　　據了解，石口村共有貧困戶57戶169人，目前除1戶1人外已全部實現脫貧，全村人均可支配收入達到了6000元以上。2019年，村里重點發展了“連翹經濟林區”項目，栽植連翹120余畝，經過近三年的發展，栽植總面積已經達到300余畝。張彪介紹，下一步，將進一步擴大連翹種植面積，使其成為石口村可持續發展的重要支撐，同時通過改善鄉間道路、治理河道等，達到鞏固脫貧攻堅成果，實現振興鄉村的目標。

       記者 孫宗林/文 通訊員 衛琦/圖