臨汾新聞網訊 5月15日,大寧縣的31名環衛工人從該縣的“建貴川菜館”領到了價值120元的保溫杯,飯店經理還承諾:可以隨時到飯店免費飲用純凈水。63歲的環衛工人馮萬祿說:“飯店老板很熱心,關心我們清潔工,我們在這里能喝茶、休息,有時候加班晚了還能吃到飯菜。”
飯店經理郭建貴,沉著穩重、熱情大方、樸素自然,言談舉止都給人以真誠和坦率的感覺。他個體經營十多年來,始終堅持誠信經營,友善先行,顧客至上,優質服務的理念,在創業之路上執著探索,艱難跋涉,努力開拓著多姿多彩的人生之路。
艱苦創業 穩中求勝
今年37歲的郭建貴是大寧縣昕水鎮西關村人,他16歲初中畢業后就加入到打工者的行列,跟上建筑隊起早貪黑、搬磚調泥,曬沙和灰,受盡了日曬雨淋之苦;19歲開始學習廚藝,靠著聰明勤奮、吃苦耐勞,一年內就逐步學通了全部技藝,先后在臨汾、太原、北京等地的飯店當廚師。幾年的打工生涯鍛煉出他自強不息的拼搏精神,為以后自主創業奠定了堅實的基礎。
2003年,25歲的郭建貴回鄉后在縣城新城區租了一間30平方米的門面房,掛起了“建貴川菜館”的牌子。他當廚,妻子做服務員,每天夫妻倆一大早去市場割肉買菜,回來擇菜、洗菜,接待客戶、做菜做飯,整日忙得連軸轉。
辛辛苦苦干了兩年,飯店生意逐漸紅火了,隨著客源不斷擴大,他將門面擴大到120平方米,招聘員工7人,每天營業額達到1000余元,在大寧縣,“建貴川菜館”的招牌越來越響,走上了穩步發展的道路。
郭建貴的“賢內助”賀記玲以普通服務員的身份,從早上8點鐘一直到晚上10點鐘左右,累得腰酸背痛,渾身無力,回去還得操勞家務,真正發揮了“半邊天”的作用。
一枝獨秀 誠信經營
隨著回頭客的不斷增加,“建貴川菜館”收入歷年遞增,飯館再次搬遷,營業面積擴大到200余平方米,9個包間,兩間門面房,員工增加到9人,總投資80余萬元。郭建貴對新招的廚師和服務員進行了嚴格的培訓,提高他們的烹飪技術和服務水平。要求員工從大處著眼,小處著手,舉止文明,說話和氣,待人接物,親切自然,使顧客的滿意度和可信度直線上升。
有一天,服務員李某在打掃餐廳時發現窗臺上放著一個皮包,馬上意識到是顧客走時匆忙丟下的。她趕緊交給總臺,經多方打聽后,得知此人已坐在客車上。他們就按照皮包內名片上的電話和客人聯系,并及時把皮包送往車站,當面清點了包里的東西,客人感動地說:“建貴川菜館的服務員,真是好樣的。”“物競天擇,適者生存”。由于郭建貴誠信經營、態度熱情、飯菜味道純正,質量可靠,在小城獨樹一幟,贏得了極好的口碑。
滿腔熱情 回報社會
事業騰飛的郭建貴始終懷著一顆感恩之心回報社會,堅持為公益事業做奉獻。見義勇為基金、災區救助行動,他都毫不猶豫地捐款支援,幾年來共為南山公園、馬頭關黃河仙子祠和四川地震災區捐款累計1萬元。今年夏季,他看到環衛工人每天早出晚歸十分辛苦,就出資近4000元,為他們每人贈送一個保溫杯,并免費讓環衛工人飲用純凈水,把一片真情獻給了這些城市美容師,一時間,被人們傳聞佳話。
郭建貴說:“無論寒冬酷暑,還是狂風雨雪天氣,都能看到一身橘黃色工作服的環衛工人在清掃著垃圾,他們盡職盡責,值得大家尊敬。這次給環衛工人贈送保溫杯,就是我們表達對城市美容師的敬意,希望更多的商家能夠去關注環衛工人,傳遞正能量,同時也呼吁每位市民,不要隨意丟垃圾,愛護公共衛生,尊重環衛工人的勞動成果,共同維護我們的家園。” (侯耀強 徐宏興)
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