臨汾新聞網訊 不只能吃，還能玩兒，這樣的文創美食你見過嗎?走，去曲沃這家“寶藏”公司解鎖文創美食新花樣，探索美食與文創碰撞出的“社會效應”。
近日，走進位于曲沃縣新興產業園的沃爾康源(山西)功能食品有限公司(以下簡稱沃爾康源)生產車間，一股濃郁的蔬菜香氣撲面而來。車間內，生產設備高效有序運轉，工人師傅有條不紊操作，一塊塊可愛的文創餅干經過成型、烘烤、冷卻、包裝等工序，形成圖案精美、紋理可見的鳥尊、兔尊、豬尊餅干，讓人垂涎欲滴。
“目前公司推出的春秋尊餅、春秋霸面和春秋臻麥系列產品融合了晉國歷史文化、山西面食文化，這些富有文化氣息的美食不僅代表曲沃，還代表著臨汾、代表著山西。隨著產品銷往全國，可以讓更多的人了解山西、了解臨汾。”沃爾康源(山西)功能食品有限公司負責人周永魁說，“目前，公司加強與山西博物院、臨汾市博物館、晉國博物館、特產店等合作，積極拓寬銷售渠道。同時通過參加各類展會、活動展示產品，不斷擴大知名度。”
沃爾康源是曲沃經濟技術開發區重點招引落地項目，是一家集研發生產、科普推廣、休閑觀光、體驗購物于一體的公司。近年來，該公司深挖曲沃當地豐富的歷史文化資源，與本土農副產品深度融合，以獨特的文化創意和產品創新，將美食與文化巧妙結合，打造出一系列既美味又富有文化氣息的文創食品，這些特色鮮明、趣味十足的產品，一經面世便成為市場新寵，為當地經濟發展注入了新活力。
在該公司打造的產品展示區域，青銅器鳥尊、豬尊、兔尊等造型的餅干以拼圖形式呈現，充滿了趣味性;臨汾牛肉丸子面、曲沃饸饹面經過特殊處理后穿上了精美“外衣”……周永魁介紹：“‘春秋霸面系列產品’以晉國青銅器文化為背景、重耳精神為靈魂、山西地方特色飲食文化為基礎，將歷史與現代、文化與美食巧妙地融合在一起。‘春秋尊餅系列產品’結合了晉國青銅器文化元素和天然果蔬的健康功能，不僅增添了餅干的觀賞性、趣味性和互動性，讓消費者在享受健康美食的同時，也能了解曲沃的歷史文化。”
在此基礎上，該公司將晉文化及科普融入文旅及研學當中，打造了“一粒麥子的夢想”研學基地，通過展示晉文化元素、富硒農業科普，開展DIY互動以及舉辦文化活動等方式，讓孩子們深入了解大麥、小麥如何通過高科技設備的精準控制，從播種到成為美味餅干的全過程，感受科技對農業生產的巨大推動力。
值得一提的是，該公司始終本著品質食品研發精神和滿滿的生產匠心，為安全健康的天然食物賦予更多的營養元素，專門聘請專家成立研發團隊致力于富有機硒功能食品的研發與創新。周永魁介紹：“隨著消費者對健康食品需求的增加，富有機硒營養食品成為市場上的熱門產品。沃爾康源富有機硒營養食品也順利通過了全球富有機硒營養食品認證中心的評審認定，必將進一步提升品牌形象、增強市場競爭力，更好地滿足消費者的健康需求。”
企業發展，核心在生產。該公司自成立以來，始終秉“科技引領、健康至上、文旅融合”發展理念，不斷開展科技創新，提升產品品質，引入先進的生產設備和工藝，確保產品的健康和安全。其中的春秋霸面生產線核心采用第七代非油炸高溫蒸煮設備和低溫烘焙設備，彰顯了企業技術工藝的競爭力。
對于未來的發展，周永魁信心滿懷：“公司將繼續堅持創新驅動發展，加強技術研發和人才培養，繼續深挖曲沃特色文化，融合當地資源，擴大銷售渠道，拓展農文旅融合發展，在旅游伴手禮和打造功能性文創食玩產品上下功夫，通過‘科技農業+文化創意+旅游觀光’，將種植、生產、體驗、購物融合為一體，帶動初級種植業、初級加工業，包括我們的物流運輸業和鄉村服務業等一二三產融合發展。”
記者 閆 璟 任怡星
責任編輯：暢任杰
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