臨汾新聞網訊“這些熟食、鮮肉是從哪里進的，又銷往哪里?”“這批在售冷鏈食品是否有核酸檢測報告?”“怎么保證來店就餐人員的用餐安全?”……1月14日，市市場監督管理局開展了節前食品安全檢查，強化農貿市場、超市、餐飲行業及食品生產企業等重點場所的源頭管控，確保群眾“舌尖”上的安全。
進入臘月，市區各大農貿市場迎來了銷售旺季。執法人員走進市區堯豐市場，隨機查看了生鮮、熟食、米面等經營門店的進貨來源、消毒消殺及銷售價格等情況，重點檢查了冷凍肉制品的進出貨憑證、檢驗檢疫證明、核酸檢測報告及運輸車輛、工具消殺證明等。
此時，堯豐市場已按要求落實疫情防控措施：只有北大門對外開放并設立了監測點，對進入人員測溫，對進入車輛消毒。執法人員強調：“市場和經營戶一定要履行主體責任，承擔好社會責任，做好疫情防控工作，確保所有食品均做到來源可查、去向可追，嚴禁銷售過期變質、‘三無’食品。”
隨后，執法人員在市區大豐蔬鮮生活超市(信合西路店)、中大街尋羊仙味火鍋店，對肉制品、酒水類、散裝食品及冷凍食品等重點品種，從食品包裝、標簽標識、價簽價目等方面進行檢查，詳細查看了超市熟食、涼菜區及火鍋店原材料采購和貯存、加工制作、餐飲具清洗消毒等環節，督促經營主體落實食品進貨查驗、索證索票等制度，做到渠道規范。
此外，桶裝水也是市民們普遍關注的熱點。執法人員著重檢查了山西研潤飲品有限公司的生產環境、生產車間、生產設備、包裝材料以及儲存環境和條件是否按照要求存儲等，從源頭確保廣大群眾飲用“放心水”。
自2020年12月啟動節前食品安全檢查以來，全市共出動執法人員5200余人次，檢查食品生產企業、食品流通企業、農貿市場/餐飲服務單位3600余家次，下發責令整改通知書300余份，發放宣傳資料6000余份。
該局相關負責人表示，通過檢查將進一步提高食品生產經營單位守法自律和疫情防控意識，對發現的各類風險隱患和問題，要建立清單、對賬銷號、積極整改，及時消除安全隱患，維護市場經營秩序，凈化市場消費環境。
記者 李靜 閆璟
責任編輯：暢任杰
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